《廣東話影片》香港人的味道回憶——木瓜炒斑塊(魚塊)，木瓜未必一定要煮湯，利用爆炒卻有另一翻讓人吃不停口的風味，而且還是鑊氣滿滿！(最後十五分鐘不能錯過，除了總結，我還細說香港人食龍蝦的歷史。)

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——蔥燒豆腐東江鯽，淡水魚家常菜經常都是煎封，只要加一樣食材，就能把這道菜做到美味可口又老少咸宜！而且做法簡單，就是要花點心思者。

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——泰式荔枝炒蝦仁，夏日炎炎沒胃口？吃這道菜就沒錯了，香甜酸辣咸就只差沒有苦，惹味香濃得來又好送飯，大家快趕尾水買荔枝回來試做吧，一定要用自製的萬用泰式酸辣醬哦！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——乾炒雞蛋肉片河，應朋友老婆要求製作分享，誰不知成品就是她少時街邊大排檔的味道哦！這次我還一條影片用兩種河粉炒出兩個效果，大家快來看看吧。

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廣東話影片｜京蔥爆魚扣｜真正香港名物｜口感像豬肚又富含骨膠原OMEGA3，爽脆得來又有營養｜細心烹煮出好味道。

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——馬拉盞炒西蘭花苗，簡簡單單又一餐，炒菜都可以送三大碗白飯！

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廣東話影片｜咸魚煎肉餅｜傳統香港家常菜，兩餸飯的至愛，如何去腥、如何增加口感、如何增加香氣，一片睇晒，但我仍然做錯了一件事，我到底做錯了甚麼？大家看完就知道了！

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廣東話影片｜豉椒炒鮮魷｜人人愛吃｜香鮮好送飯｜製作不複雜｜鑊氣充足｜背訟口訣

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粵語 | 港式羅宋湯 | 明火快速煮法 | Hong Kong Style Borscht Soup

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[煮食小分享] 🔥🐷🐟🍲 熱炒店風味 枝竹火腩炆龍躉煲

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——豉汁蒸排骨，一道讓人食指大動的美食，兒時除了蒸肉餅之外，就是這道蒸排骨能讓人扒乾凈三大碗白飯！其實做法非常簡單，跟著步驟去做就可以了！

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【香煎青筋魚🐟】 最抵食少骨海魚🥇👍🏻解開不黏鑊🍳香脆之謎🎯新鮮魚不當處理即變s魚⚠️🙈青筋/馬頭點分❓️簡易蔥油製作🥃職人日常刀工訓練🔪

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——肉碎蒸水蛋，一道平常的家常菜，既好味又營養丰富，做法其實好簡單。這條影片同時分享其中一種醃製肉碎的方法

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廣東話影片｜乾炒榨菜肉絲米粉｜食粥點可以無炒粉麵？這次又來了個新組合，榨菜燜米粉大家都知道，乾炒又如何呢？大家跟著影片去看看吧，這次我又用滴珠油做調味了，食家們都驚呼好食。。

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——薯仔燜排骨，只要用對方法，爽滑稔的口感隨便調校，都一樣是送飯神器！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——木瓜芒果炒蝦仁，夏日炎炎沒胃口，最好是吃些酸甜辣的食物，這道不添加卻可以把水果來送飯的佳品，大家一定要試，我妹夫一邊吃一邊扒飯一邊讚不絕口！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——爐端燒一日燒Ft 燒四季豆，超長片，不喜勿入！但整個過程如能掌握，足夠大家可以在餘生開小店養活自己！就算沒人看，我也要把過程公開！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——蝦醬腩片燉豆腐，香港水面人的家常菜，一鍋可以讓一家四口吃上三天的極品味道，這就是香港的歷史，大家快來跟著做吧，保証讓家人口水直流！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——菜遠炒魚鬆，平凡不過的香港家常菜，如何讓魚鬆炒到專業味道？如何炒菜遠達到餐廳味道？大家跟著影片步驟做就對了，絕對能吃到專業餐廳的味道！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——西蘭花炒蝦球，香港人的經典家常菜之一，而且簡單易製作，只要跟足程序做，惹味鑊氣齊全，既是節日菜之選，也是送飯神器！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——海鮮豆腐湯，一魚兩味之一，要製作奶白湯底，只要記住一個科學根據就足夠了，要幾專業有幾專業，要幾好味就有幾好味！不要再爭論到底是放滾水還是放冷水了！

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溫故知新系列(中文CC字幕重製版)——西芹炒斑球，出得廳堂入得廚房，有賣相還相當鮮味可口的一道菜式！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——香煎芙蓉蛋，到餐廳常點的經典菜式，在家也能做得好啦，跟著影片過程去做就沒錯了！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——白瓜炒咸肉，雖然簡單，但卻極度惹味好送飯，以後不要只齋炒白瓜了，可以試一下放一點咸肉，更咸香更好送飯！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——肉碎蝦仁浸水瓜，這是廢物利用，連蝦殼都不放過，可以增強蝦湯的營養和味道！夏日自然要多湯水架啦。做法簡單只需要細心多做一個步驟就好了！

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石斑同鮎魚你識唔識分?小心迎誤中陷阱 鮎魚扮粟米斑塊 │《生活X科學》

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廣東話影片｜咸魚煎藕餅｜今次分享廣東和香港家廚的絕技，掛鑊｜如何讓藕餅更香，如何做到老少咸宜，兼夾是送飯神器｜各種只有家廚才有的小技巧，以及中式南鑊的獨特之處，一片全部送給大家！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——鮮蝦水蟹粥，第一啖，山川氣息撲鼻而來，第二啖，海洋氣息從喉頭沖出，這才是真正的海鮮粥！大家跟著影片做就一定沒錯，什至可以挑戰米芝蓮星級粥品的水準！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——紅燒豆腐三文魚骹，煎豆腐加蛋？加芫茜可以辟腥？做了這兩道工序，這道中式材料加上歐洲魚類，竟然無比的惹味好送飯！大家快來看看如何做到吧。

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