《廣東話影片》香港人的味道回憶——菜遠炒魚鬆，平凡不過的香港家常菜，如何讓魚鬆炒到專業味道？如何炒菜遠達到餐廳味道？大家跟著影片步驟做就對了，絕對能吃到專業餐廳的味道！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——蘿蔔炒魚鬆，一道稀鬆平常的家常菜，經過兩道程序以後，馬上變得可口得讓人吃不停口！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——古早味花生炒蛋，這是一道走難時期的經典家常菜，現在已經消失了，什至很多人忘記了，名廚也不悄製作了，但卻是孩子長高、大人下酒的恩物哦！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——椒鹽花生炒嗦囉魚(仔)，這是一道消失了的香港水面人家常菜，也是一道下酒神器，而且很便宜，也就20港元的成本！更加是香港特有的家常菜式！

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[Simon住家廚房]味菜椒絲炒魚鬆

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——魚香茄子豆腐，一次滿足兩個願望！其實家廚一直做錯了，茄子是不能炒的，只要做一個程序茄子就不會再發黑！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——蓮藕燜腩仔，只要跟著做，十尺外就能讓人食指大動！

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蘿蔔炒魚鬆 😁簡單家常餸

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——美極蝦，簡單易煮，但片長超長，因為中間有好多其他入廚小知識！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——鮮蝦粉絲煲，平靚正的選擇，只需要不用50港元就能製作這道香辣爽滑的惹味菜式，味道絕對能夠跟酒家相比哦！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——粉絲蟹煲，鮮香爽就三個字，這道家常菜簡直是入得廚房出得廳堂，只要跟著步驟做對了，味道絕對不輸酒家出品！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——生炒臘味糯米飯，要做到爽口乾身，原來糯米飯是要溝米的，除了要有耐性，生炒糯米飯並非大家想像中的難！

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【蘿蔔炆魚鬆】撈飯一流/炆煮之選/家庭小菜/簡易小菜

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——炒薯仔絲，材料簡單做法簡單但味道不簡單！這是又一道送飯神器，在我心中的排名更加是第一，可以吃下三大碗白飯！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——越式蔥油香茅豬扒，能夠做到三尺外飄香，食後齒夾留香，這是一條專業配方，午市賣200份的配方，大家只要跟著做，以後就不會再對茶記豬扒感興趣了！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——涼瓜炒蛋，被我女兒視為全世界最好吃的涼瓜炒蛋，是如何製作的呢？其實好簡單，學懂了『脫水大法』即可，大家可以跟著試做哦。

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《廣東話影片》咸魚青菜系列——家鄉灼油菜，一道簡單的灼油菜，只要加點心思，好味到大家都不敢相信，可以跟猛火炒菜一樣的有鑊氣，而且製作簡單快捷，新手也不會失手！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——芋頭燜排骨，一道香港的家常菜如何能夠做到惹味非常？又如何讓排骨燜煮到剛好『脫骨』又爽滑？其實很簡單，大家看完影片跟著做就知道了！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——蘿蔔絲鯇魚腩湯/蘿蔔絲鯽魚湯，看看如何煎魚不破皮，看看如何由清水煮成奶白色湯水

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#家常菜 #粵菜 菜遠炒鯪魚球 低脂美味噶一道小炒 菜心清甜 香口噶魚肉 正啊

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2013 12 13 陳皮魚鬆炒三絲 annie

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魚片炒菜心苗

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——泰式咸肉雞飯(偷雞版)，其實我們可以去燒臘店借雞做泰國小吃的，『偷雞版』油飯也可以煮得很專業的，大家快來看看我如何做到專業味道吧。。

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廣東話影片｜京蔥炒龍躉鰭｜既是家常菜，也可以是節日菜｜香港特式家常菜，可以用其他石斑類魚片代替，跟著程序和用料去做就可以做出可口菜餚了。

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廣東話影片｜椰菜花炒魚鬆｜簡單家常菜也是需要技巧的｜兩個技巧就能炒出酒家風味夠鑊氣的技巧｜家廚升級版

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搵食珠三角：菜遠炒鯪魚球

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🎀簡易家常餸|蘿蔔炒魚鬆配杏鮑菇|Stir-fried dace w/ radish \u0026 mushrooms

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《廣東話影片》吃辣控的恩物——湖南家常菜『香菜炒牛肉』，雖然簡單卻是拌飯神器！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——餘慶炒飯，做生意有謂『一節淡三墟』，家廚就有『一節食三餐剩菜』的慨歎，但誰說就不好吃？我就做給大家看如何利用剩菜炒出一碟美味炒飯！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——蕃茄肉碎炒蛋，兒時記憶，如何不加醋不加茄膏都可以做到酸甜好味。

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