黃雞魚 冷藏熟成前放血 | 熟成魚的重要步驟

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活締魚技術示範 黃雞魚

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Use Blue snapper(Paracaesio caerulea) to make sashimi aged for 2 days.

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黃雞魚生魚片 5日熟成生魚片 (伊佐木刺身) | 5 Days Aged Parapristipoma trilineatum for Sashimi.

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剛釣起來要帶回的魚，最方便快速的現場活締處理方式!

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爽脆好魚 紅肉欉仔 (紅鰱魚) 熟成步驟 放血 吸真空。| Aged Erythrocles schlegelii.

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[黃雞魚篇]日式「三枚解魚」實作攻略 釣魚嚐鮮生魚片必備技法【Tsurihuang聊釣技】

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野生熟成黃雞魚

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黃雞魚 懶人處理法 #黃雞魚 #三線磯鱸 #海釣 #懶人 #免去鱗 #料理

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入秋 紅甘季節來了！熟成紅甘魚 | 生魚片好吃秘訣「快速放血 吸真空 5℃熟成」| Aged Seriola dumerili

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