《廣東話影片》香港人的味道回憶——泰辣魚露乾炒牛河，超長片！因為一次做了兩個不同示範，所有失敗和成功我都讓大家看個夠，才知道錯在那裡又做對了些什么，學懂以後，又開始要嫌餐廳的出品了！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——沙嗲牛肉炒河粉，我承認這次失敗了，失敗並不是因為味道不好廚藝不佳，大家來看看我如何失敗吧！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——乾炒雞蛋肉片河，應朋友老婆要求製作分享，誰不知成品就是她少時街邊大排檔的味道哦！這次我還一條影片用兩種河粉炒出兩個效果，大家快來看看吧。

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——冰梅燒雞，這是集各家大成的Fusion燒雞，嫩滑美味非常，大家可以試著做，這道菜被10個猛男秒搶光哦！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——泰式咸肉雞飯(偷雞版)，其實我們可以去燒臘店借雞做泰國小吃的，『偷雞版』油飯也可以煮得很專業的，大家快來看看我如何做到專業味道吧。。

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——沙嗲牛柳粉絲鍋，可以使用肥牛、滑牛代替，惹味非常，可以單吃也可以是送飯神器！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——蓮藕燜腩仔，只要跟著做，十尺外就能讓人食指大動！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——沙葛炒肉丁，學懂這道菜就能夠進一步去自製『粉果』了，而且沙葛可以長期儲存，可以滿足疫情期間不方便買菜的解決方案！同時大家在這影片還能學會如何醃製爽滑肉粒！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——豉汁蒸排骨，一道讓人食指大動的美食，兒時除了蒸肉餅之外，就是這道蒸排骨能讓人扒乾凈三大碗白飯！其實做法非常簡單，跟著步驟去做就可以了！

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《廣東話影片》節日菜系列——蒜茸蒸開邊龍蝦，這是又一道能賽過專業酒家的菜式，無他，因為家廚可以更有耐性和細心，就能夠做出專業味道的了！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——涼瓜炒蛋，被我女兒視為全世界最好吃的涼瓜炒蛋，是如何製作的呢？其實好簡單，學懂了『脫水大法』即可，大家可以跟著試做哦。

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《廣東話影片》我的Grill and Bar——突發！疫情嚴重無處過聖誕節和新年，不如在家搞個Grill party吧，燒海鮮，燒羊架，燒蔬菜，總之就是簡單到沒有入廚經驗也可以玩『深宵食堂』！

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《廣東話影片》咸魚青菜系列——腐乳炒藕片，可咸可淡，可空口吃也可以送飯，都是惹味非常吃不停的炒菜，而且做法簡單直接，大家可以學著試做哦。

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——西蘭花炒斑球，一魚兩吃之二，健康營養專業味道共冶一爐是如何能夠做到的呢？大家來看看我是否做得到？

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《廣東話影片》香港人的家常菜——滑蛋炒蝦仁，滑蛋如何炒得好？蝦仁如何做到爽脆？影片提供了可能的答案。

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——海鮮豆腐湯，一魚兩味之一，要製作奶白湯底，只要記住一個科學根據就足夠了，要幾專業有幾專業，要幾好味就有幾好味！不要再爭論到底是放滾水還是放冷水了！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——我把居酒屋搬回家了，先用龍蝦示範一次在家做燒烤，味道絕對是專業哦。而且簡單易做，去買隻電烤爐回家就是了！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——消失的名菜『黃埔牛肉炒蛋』正傳，這是一道餐廳已經什少見到的菜式，好吃牛肉，好吃滑蛋的朋友可以試著製作，也算是一種傳承。

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——麻辣醬爆雞Ft .蟲草花雲耳，又一道送飯神器，製作過程有些長但非常簡單，只要懂得『脫骨大法』就無得輸！大家快來試做這家常菜卻是專業味道的菜式吧。

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——蕃茄薯仔牛𦟌湯，一道超經典超簡單的香港人家常湯水，只要學會了，去到世界盡頭，隨便都能找到材料製作的香港經典家常湯水，超好味超好送飯！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——生炒臘味糯米飯，要做到爽口乾身，原來糯米飯是要溝米的，除了要有耐性，生炒糯米飯並非大家想像中的難！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——順德鯇魚粥，簡單就能複製超米芝蓮星級推介的味道，保証45分鐘粥麵套餐同出的技巧，這是又一道保証能夠家廚絕對勝過專業的菜式！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——黑椒薯仔牛柳粒，食家點菜，指定的惹味菜式，半中半西的Fusion，其實難不到大家啦，就看看我如何把這道菜做得比餐廳還好吃吧。

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——甜麵豉煎封燕尾鯧，一道靈感源自於『武昌烤魚』的菜式，想不到是如此的和諧登對，被我家小子食家評為Outstanding，大家來看看我如何簡單的配搭卻做出天下美味吧！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——港式奶茶，疫情肆虐，到處封區禁堂食，不如我們在家煮奶茶，而且味道更勝專業餐廳，凍檸茶更是天下無敵！新手也可以做得到，只要跟足程序即可！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——超靚豉油雞汁是如何鍊成的，順便試浸豉油雞中翼看看效果，當中勁多秘技，讓你變成油雞達人，來讓我們把專業油雞檔搬回家吧！

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