《廣東話影片》香港人的味道回憶——泰式咸肉雞飯(偷雞版)，其實我們可以去燒臘店借雞做泰國小吃的，『偷雞版』油飯也可以煮得很專業的，大家快來看看我如何做到專業味道吧。。

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——泰式咸肉雞飯全套做齊，一條片三個Bonus，來看看我如何製作一道堪比專業餐廳味道的泰式雞飯吧

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——涼瓜咸蛋肉碎湯，小魔怪生痱滋了，吃不到美味，於是我臨急組合而成這道絕對降火的生滾湯，既可以做湯飯也可以作湯喝，保証味美不差過任何一家餐廳，而且做法非常簡單！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——泰式萬用醬底，有了這個泰汁底，我們就能完全的複製很多泰個小吃，泰式海南雞飯、生菜包、泰式烤魚、泰式蝦刺身、泰式燒豬頸肉都沒有難度，附上泰式海鮮醬的演示，大家不能錯過！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——甜麵豉煎封燕尾鯧，一道靈感源自於『武昌烤魚』的菜式，想不到是如此的和諧登對，被我家小子食家評為Outstanding，大家來看看我如何簡單的配搭卻做出天下美味吧！

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泰式咸肉雞飯｜溫故知新｜多國語言CC字幕｜Thai Bacon Chicken Rice｜ข้าวมันไก่เบคอน｜타이 베이컨 치킨 라이스｜タイベーコンチキンライス

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——蓮藕燜腩仔，只要跟著做，十尺外就能讓人食指大動！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——美極蝦，簡單易煮，但片長超長，因為中間有好多其他入廚小知識！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——超靚豉油雞汁是如何鍊成的，順便試浸豉油雞中翼看看效果，當中勁多秘技，讓你變成油雞達人，來讓我們把專業油雞檔搬回家吧！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——沙葛炒肉丁，學懂這道菜就能夠進一步去自製『粉果』了，而且沙葛可以長期儲存，可以滿足疫情期間不方便買菜的解決方案！同時大家在這影片還能學會如何醃製爽滑肉粒！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——花生燜豬尾，標準的燜煮肉類配方操作，只要學懂了，之後就是清水白烚也能煮出好味道！

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跟Son姐學做台式滷肉飯 加入秘密武器油葱酥令滷肉飯成最佳「白飯小偷」 I Son級廚房 I 新手輕鬆煮 I 辣媽CEO 張慧敏 Son姐

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《廣東話影片》節日菜系列——蒜茸蒸開邊龍蝦，這是又一道能賽過專業酒家的菜式，無他，因為家廚可以更有耐性和細心，就能夠做出專業味道的了！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——生炒臘味糯米飯，要做到爽口乾身，原來糯米飯是要溝米的，除了要有耐性，生炒糯米飯並非大家想像中的難！

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No matter what kind of fish you are frying, it is best not to sprinkle salt and flour.

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——港式酸菜煮魚，酸爽滑共冶一爐，這才是香港人的酸菜魚，其實這是一道香港人傳統家常菜，也是酸甜咸的送飯神器，順便大家來看看我如何做到煎魚不破皮！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——泰辣魚露乾炒牛河，超長片！因為一次做了兩個不同示範，所有失敗和成功我都讓大家看個夠，才知道錯在那裡又做對了些什么，學懂以後，又開始要嫌餐廳的出品了！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——泰式生菜包，只要有了自製泰醬，就可以完全零難度完成這道菜式，而且還是專業味道，只要喜愛食泰菜的朋友，無論新手老手都可以做出專業味道！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——麻辣醬爆雞Ft .蟲草花雲耳，又一道送飯神器，製作過程有些長但非常簡單，只要懂得『脫骨大法』就無得輸！大家快來試做這家常菜卻是專業味道的菜式吧。

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——消失的名菜『黃埔牛肉炒蛋』正傳，這是一道餐廳已經什少見到的菜式，好吃牛肉，好吃滑蛋的朋友可以試著製作，也算是一種傳承。

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廣東話影片｜粟米魚塊｜香港茶餐廳情懷｜簡單易做材料易找｜香港人不論在世界任何角落都能做得好的美食

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——芫茜皮蛋豆腐魚腩湯，健康開胃，夏天消暑良品兼補充營養，只要掌握『乳化現像』的技巧，隨便都能煮出美味的奶白湯水！

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《廣東話影片》疫情特餐系列——沙薑雞脾，一道超惹味超平宜還能隨時想吃便吃的菜餚，只需20元就能滿足一家三口，只需要20分鐘就能製作完成，晚上下班才買菜也可以，大家快來看看我如何製作？

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——香煎黃花魚，這次我分別使用鐵和和易潔鑊演示如何剪魚不破皮，到底技朮上有沒有分別呢？大家快來看看如何背口訣就能任意使用任何鑊具都能夠煎魚不破皮吧！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——蒜頭豆豉炒韭菜花肉碎，AKA『炒烏蠅頭』，一道近年在台灣流行的網紅潮食，實際是一道既簡單又直接的家常菜，新手也能做得好，只要跟著步聚做就可以了！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——蕃茄薯仔牛𦟌湯，一道超經典超簡單的香港人家常湯水，只要學會了，去到世界盡頭，隨便都能找到材料製作的香港經典家常湯水，超好味超好送飯！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——海鮮豆腐湯，一魚兩味之一，要製作奶白湯底，只要記住一個科學根據就足夠了，要幾專業有幾專業，要幾好味就有幾好味！不要再爭論到底是放滾水還是放冷水了！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——榨菜肉碎煮豆腐，兒時記憶，阿媽至愛，但總是感覺受罪，成長了，知道苦心了，所以也改良了一下讓這道菜變得更加美味。。

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《廣東話影片》疫情特餐系列——速製豉油雞脾，性價比之王，不用20元就能滿足2人口腹之慾，而且保証20分鐘完成，味道超群又是送飯神器，非常適合新手製作！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——咖喱燜雞翼，重點是打咖喱膽，只要做好這個程序，你的咖喱就接近無敵了，也是一道送飯神器！超長片長但真正學習！

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