《廣東話影片》香港人的味道回憶——豉汁蒸盤龍鱔，製作簡單但卻惹味非常，只需要跟著程序做，就能做到酒樓的水準了！

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〈 職人吹水〉 酒樓豉汁如何調配 /豉汁蒸盤龍鱔 / 私房豉汁醬調配 /如何做到海鮮檔味道 / 白鱔如何去除腥味 /人人做廚神singsingkitchen

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【合時小廚... 秘製豆豉汁？】 豉汁蒸白鱔! 啖啖肉！簡單5分鐘 家中還原合時招牌風味？ (權哥：剷豆豉真係好緊要架！）未book 到位嘅話。。。自己試一次囉！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——煎釀三寶，在家裡重現香港極品街頭美食，做法簡單，加上惹味豆豉芡汁馬上就成為送飯神器了，女生至愛，三個小女生還沒開飯就已經偷吃了一半！

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〈職人吹水〉 酒樓味道/ 豉汁蒸白鱔 爽肉白鱔如何選擇 簡單 子薑 豉汁調配/ 蒸魚豉油簡單製作 好味竅門 /@Singsingkitchen

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——萬用豆豉醬，只要製成這種豆豉醬，馬上就能成為一級專業廚師，蒸魚雲、蒸盤龍膳等無論怎樣蒸都必成搶手美食！而且製作簡單！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——沙嗲牛柳粉絲鍋，可以使用肥牛、滑牛代替，惹味非常，可以單吃也可以是送飯神器！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——豉汁蒸魚雲，一吃便入魂！這是一道讓人日夜牽掛的菜式，但是家廚卻往往做不好，跟著影片做一次就沒錯了，既是送飯神器，也是桌上佳餚欲罷不能，一個人就可以吃下兩個魚頭！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——鮮蝦粉絲煲，平靚正的選擇，只需要不用50港元就能製作這道香辣爽滑的惹味菜式，味道絕對能夠跟酒家相比哦！

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家宴、朋友小聚时必备的“盘龙豉汁蒸白鳝”，肉质嫩滑，飘香满屋Chinese food——Cooking eel

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——豉汁蒸排骨，一道讓人食指大動的美食，兒時除了蒸肉餅之外，就是這道蒸排骨能讓人扒乾凈三大碗白飯！其實做法非常簡單，跟著步驟去做就可以了！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——咸魚雞粒豆腐煲，只要程序做對了，不管是喜歡多加水還是煮乾水，都是讓人回味無窮的送飯神器！

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廣東話影片｜豉椒炒鮮魷｜人人愛吃｜香鮮好送飯｜製作不複雜｜鑊氣充足｜背訟口訣

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——蓮藕燜腩仔，只要跟著做，十尺外就能讓人食指大動！

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《廣東話影片》節日菜系列——蒜子蒸龍躉腩，一道酒樓味道的經典家常菜，製作簡單，味道清甜又啖啖肉，大家快來試下製作吧。

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——肉碎蒸水蛋，一道平常的家常菜，既好味又營養丰富，做法其實好簡單。這條影片同時分享其中一種醃製肉碎的方法

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——豉汁蒸黃骨魚，這是一道珠三角的家常菜，加上自製的萬用豆豉醬，就變成鮮香嫩滑的惹味送飯神器，製作其實很簡單，只需細心即可！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——欖角磨豉蒸腩片，真正的古早味，以前港人艱難時期以至是南番順一帶甚為流行的送飯神器！製作從未如此簡單，味道卻能讓人流口水不止！(我自己一邊製作一邊流口水！)

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Eel? Is grilling the only way you know to cook eels? Try Cantonese famous black beans sauce. Tasty!

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——蔥燒豆腐東江鯽，淡水魚家常菜經常都是煎封，只要加一樣食材，就能把這道菜做到美味可口又老少咸宜！而且做法簡單，就是要花點心思者。

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《家嘗別飯》家常便飯 : 豉汁蒸白鱔 (不要落薑蒸，要落?)【Dong Dong Kitchen】Steamed White Eel with Black Bean Sauce

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豉汁蟠龍鱔 ｜ 豉汁蒸鱔做法 自製蒜蓉豆豉醬濃而不咸 ｜ 原條白鱔清洗方法 《醉男-中式料理食譜》

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——海鮮豆腐湯，一魚兩味之一，要製作奶白湯底，只要記住一個科學根據就足夠了，要幾專業有幾專業，要幾好味就有幾好味！不要再爭論到底是放滾水還是放冷水了！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——蟲草花雲耳蒸龍躉腩，一道既健康又惹味的家常菜，入得廚房出得廳堂，當作節日菜奉客都沒有問題！

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廣東話影片｜椒鹽三文魚頭骨｜廢物利用，幾個步驟，馬上變成送酒佳品！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——豉汁蒸黃花魚，我是死馬當活馬醫，咸魚都可以翻生？我如何做得到？使用自製『萬用豆豉醬』又如何能把道道菜提升一個層次？大家快來看看我如何做吧！

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廣東話影片｜豉椒炒脆鱔｜入得廚房出得廳堂｜既是惹味家常小菜也可作為節日菜｜鱔肉夠脆豉椒夠惹味才算是成功｜製作並不複雜家廚能做到酒家級出品，只要注意細節，鐵鑊夠紅就一定能夠成功！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——椒絲腐乳炒薯葉，一道健康又有食療的炒菜，可以治療便秘，更是一道送飯神器，不過就真是手工菜，單是撕皮也要十分鐘，炒起來卻是簡單非常！

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《廣東話影片》香港人的味道回憶——咖喱牛腩，印度、馬來、印尼各式咖喱都好，只要加一樣材料，馬上就提升了不止一個層次，真接的把餐廳的出品都比下去了！

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