麵包研究室(29)酸種麵包如何加饀料才是最好? (What is the best way to add stuffing in sourdough bread?)

(15:5)

麵包研究室(30)Lamination對麵團有影響嗎? (What is the effect of lamination for a sourdough bread?)

(5:18)

麵包研究室(21)一 發酵(1)如何分辨過份發酵與發酵不足的酸種麵包 (How to identify a ovenproofed or underproofed sourdough bread?)

(6:40)

麵包研究室(十九)一 50%全麥酸種麵包全過程 - 廣東話講解+中文字幕(50% Whole Wheat Sourdough Bread - Cantonese \u0026 Chinese subtitle)

(8:30)

麵包研究室(八)一 水量(下):不同水量麵團的應用 (Demonstration of different hydration dough)

(8:39)

麵包研究室(31)不預熱焗爐可以焗到好的酸種麵包嗎? (Can I bake a good sourdough bread without preheating the oven?)

(7:3)

麵包研究室(十三)一 酵種四: 酸種酵種和商用酵母麵包的分別(The difference between sourdough bread and commercial-yeast bread)

(12:30)

麵包研究室(33)沒有鑄鐵鍋可焗酸種麵包嗎? (Can I bake sourdough bread without a dutch oven? )

(6:5)

传说越吃越瘦的粮食，只添加盐水菌...

(20:55)

跨界創新“千層蛋糕王”｜豐喜食品｜【台灣真善美】2024.12.29

(11:57)

While his father-in-law suffers, his wife betrays him—he vows to expose her secret.

(1:29:46)

歐式酸麵包能帶給你健康？ 恐怕是個騙局！｜發酵不足｜添加物｜除草劑｜酸種粉｜商業酵母

(13:29)

交車！馬上去～試車！J Space 手排4WD正式上路｜看周杰倫照片換了沒～漁人碼頭偽車露、車泊｜A180大改款～我們頻道也大改款｜沒選town ace不知道會不會後悔！

(20:32)

免揉酸種面包 【超簡單 新手必試】

(5:41)

【和面揉面技巧】为啥和面时总粘手？原来手法错啦！注意这几个技巧，做到面光、盆光、手光！Hand Kneading Skill, never sticky again!

(9:53)

酸種麵包家裡做! 一步步教你自己做 ~~ BOSKE 酸種麵包做法揭曉! BOSKE Sourdough Method. 關注 FB 報名Coach Tim實體手牽手教學!

(46:2)

【实验】天然酵种面包含水量对比| 高水量一定就更好吗？How hydration affect your sourdough bread

(13:49)

麵包研究室(27)割線的位置會影響麵包嗎? (Will scoring affect the sourdough bread?)

(5:21)

麵包研究室(34)酸種麵包的不同的整形方法會影響成品嗎? (The effect of shaping methods on sourdough)

(5:18)

麵包研究室(十九)一 50%全麥酸種麵包全過程 - 真實速度+純音樂(50% Whole Wheat Sourdough Bread - Normal Speed)

(35:2)

麵包研究室(九)一 油、鹽、糖 (Oil, Salt, Sugar)

(9:44)

麵包研究室(五)一 麵粉(上):甚麼是麵筋? (What is gluten?)

(7:42)

麵包研究室(28)適合新手 - 容易、方便、整潔地製作免揉100%裸麥麵包 (How to make a no knead 100% rye bread?)

(5:38)

麵包研究室(十七)一 預整形 (Pre-shaping)

(5:29)

麵包研究室(22)一 發酵(2)發酵與結構的關係和如何控制發酵 (Fermentation and bread structure \u0026 how to manage the fermentation)

(6:33)

麵包研究室(32)挑戰- 無焗爐酸種鄉村麵包 (No Oven Sourdough Countryside Bread Challenge)

(4:40)

麵包研究室(二)一 酸種麵包和全麥麵包的好處(The benefits of sourdough bread and whole wheat bread)

(6:48)

純植起士餡這樣做｜全素麵包研究室！4種麵團變化出吐司、歐式麵包、肉桂捲、奶油捲 | 嬉皮麵包 HIP PUN — 簡正宜師傅

(5:47)