【小川子熟食】卤菜师傅最诚心炒糖色教学，每个细节都讲解到位，稠度是关键！

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商业版五香卤水该如何炒糖色，今天分享实体店操作方法，一定要收藏好 卤味

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川卤炒糖色用白糖还是冰糖，这条视频给大家分享#shorts

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商业版：酱香黑鸭卤味如何炒制糖色？酱香卤上色挂汁的关键【小川子熟食】

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【美食強】这是我看过最诚心的炒糖色做法、每个细节讲解到位、就怕你学不会

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6道家庭快速小炒，好吃又好上手！

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3分钟学会做卤大肠，这样洗干净无臭味，汁香味浓怎么都吃不够【雨铭轩说美食】

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第四套年夜饭，离过年还有一个月！收藏点赞！老醋海蜇头、冷吃带鱼、酸萝卜老鸭汤、蒜蓉粉丝蒸波龙、火爆鱿鱼、白灼芥兰

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“百年老卤水”都是怎么保存的？为什么越久越香，还不会变质？

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炒糖色是用水好還是用油好？很多人都不懂，真是長見識了！

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川味”卤水“的核心配方，学会后就可以开店赚钱，5000元秘方记得收藏【最美家常菜】

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全网都在找的川味卤水配方！

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Chef Wang shares tips on \

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秘制五香卤肉，祖传40年经验和卤水香料配方公开，学会就可以开店，五香卤水详细做法，配方无保留，20种香料的详细配比，卤菜的详细制作过程，以及如何炒糖色的教材，新手也能快速入门，卤出来的五花肉真香

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Chef Wang teaches you: \

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炒糖色为什么炸锅？解决办法？#shorts

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卤味的核心是让卤菜出复合味，配方改进公式如下，这是卤菜老师傅不愿分享的细节【小川子熟食】#Shorts

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酱香卤黑鸭系列如何炒糖色？到底是用冰糖还是白糖，分享实体店操作方法

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酱香卤挂汁和增加光泽度的关键，这是卤菜老师傅不愿分享的关键【小川子熟食】#Shorts

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要想做好卤菜，炒糖色是关键，本视频炒糖色的每个步骤都非常详细

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技术关键：新卤水糖色调好后，后期是不用加糖色的，而是加白糖使卤水饱和氧化上色【小川子熟食】

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卤水中添加的核心调料“琼脂”，有凝固性，可增稠卤水，这是老师傅不愿分享的细节【小川子熟食】#Shorts

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正宗“现捞辣卤”该如何补卤油，今天给大家分享实体店操作方法#shorts

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