Sózási, pácolási technológiák 6. - Hagyományos pácolási eljárások

(11:)

SÓZÁS, PÁCOLÁS, FÜSTÖLÉS és A VÉGEREDMÉNY

(6:15)

Sózási, pácolási technológiák 9. - Páclé készítés

(3:19)

Sózási, pácolási technológiák 8. - A pácolás elméleti alapjai

(8:39)

Sózási, pácolási technológiák 10. - Sózás

(3:43)

Így készül el négy hét alatt a tökéletes húsvéti sonka

(2:44)

🍗🐷Sertéstermékek házi sózása, füstölése és tárolása.🍗🐷

(5:49)

Sozo forgatása kis iszogatás közbe. B.U.É.K

(3:22)

Extreme Eats: Jinjua Ham, Surströmming \u0026 Hákarl | Farm Discovery

(24:22)

Sózási, pácolási technológiák 3. - Tartósító és íz kialakító anyagok

(3:45)

Húsvéti sonka és egyéb finomságok :-) Így akár egy erkélyen is tudtok füstölni :-)

(12:)

Sózás pácolás, disznósajt 1 rész

(10:40)

Disznóvágás-Szalonna ,sonka sózása.

(1:19)

Sonka pácolása Öcsi a hentesmester szemléletében

(1:42)

Hogyan készül a finom sonka? Most eláruljuk!

(8:16)

Sózás pácolás, disznósajt 2, rész

(8:44)

Sonka, Szalonna Füstölése / Hogyan és milyen anyagokkal füstölök, hogy szép legyen a sonka.

(2:35)

Sonka és szalonna sózása, felfűzése

(3:35)

🥒 Mi az a pácolósó és mit használhatok helyette?

(1:1econd)

Pácolás vs erjesztés - Mi a különbség? Gyors élelmiszerbolt azonosító

(7:47)

Só-alternatívák a befőzésben/pácolásban

(7:44)

Traditionally Cured Country Ham || From Start to Finish || January 2025

(37:1econd)