魚的熟成，一定要學起來喔！

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熟成25天\

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Bigeye trevally aged 5-day sashimi | Why aged, fresh fish bad?

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【熟成魚】日本的話從很久以前開始魚的熟成 從經驗中產生安全的熟成方法和要注意的重點

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【阿坤學熟成】郭師傅廚房一對一教阿坤學鮭鮪魚熟成之術，很實用喔！大家一起學起來《味留一升庵》《鮭鮪魚熟成》

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【大S猝逝享年48歲】醫感嘆若在台灣「葉克膜全力救」！傳大S四度就醫「到大醫院才診出」 @newsebc

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【國昌直播】看看(我在)立法院做什麼_0203

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In the fishing port Ikejime8.5KG red sea bream, aging for 10 days to make sashimi.

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村里都说我家娶了个败家精，可我觉得，她是这世上最好最好的嫂嫂。#一口气看完 #小说 #故事

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從當初貨郎挑子，到如今洛陽城，最繁華的坊市里三進兩出的鋪子，我家做餅生意，已經是第三代了，可大哥醉心佛法，二哥給人上門，三哥只求考功名，家業後繼無人，阿爹下定決心，要把鋪子交給我【幸福人生】#為人處世

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Amazing 200KG bluefin tuna, take home to make nigiri sushi.

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1公斤1490元的魚 爛肚了還做生魚片吃嗎?

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Hualien hand-fished Rosy seabass, aged for 6 days to make charcoal-grilled nigiri sushi.

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初五接財神 「鮑」你財源滾滾 年年有「魚 」 永旺年年！Let’s see what dish the chef cooks to welcome the God of Wealth?

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台灣街頭小吃｜蔬軾｜尋魚居｜大口覺醒｜金山紅｜_台灣百味 449完整版

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How To Clean And Prepare Fish(Amberjack)｜The Secret To Making Sashimi More Delicious

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日本人如何處理熟成3天黃鰭鮪魚 ? 顛覆生魚片的醬汁配方大公開，日本百萬youtuber超推的醬汁。

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鮮魚運送與保存的重要性。| 夏天自製熟成魚風險高 請審慎評估。

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Yellow tail fillets aged 10 days.

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Ikejime 8.6 kg Amberjack #shorts

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黃雞魚 冷藏熟成前放血 | 熟成魚的重要步驟

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How to age fish at home? | Medium-sized fish handling explanation.

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低溫熟成前置〖洄游魚類〗，血拔鰹魚虎？｜How to ripening Migratory fish, squid tiger, at low temperatures? | 海洋主廚愛爾文|魚類處理

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「熟成」魚從死亡開始就已經開始腐敗熟成是要保住魚的鮮味透過掌控時間的控制讓魚體自身的化學變化達到熟成的目的！#魚料理 #鬼頭刀 #生魚片 #巧克力cbs #釣魚料理 #美食推薦 #台灣美食

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熟成11日的紅甘生魚片吃起來如何？ | 熟成魚是什麼？新鮮就代表好吃是絕對嗎? | Dry-Aged Seriola dumerili for 11 days.

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