手技TEWAZA「堺打刃物」Japan Sakai Forged Knife／伝統工芸 青山スクエア Japan traditional crafts Aoyama Square

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鍛える－堺打刃物１／２

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職人の「魂」が宿る、堺の包丁。料理人も惚れ込む、匠技。

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#111 堺打刃物 鍛冶職人 奥上 祐介　|　明日への扉 by アットホーム

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600年の歴史 大阪･堺の和包丁！世界中のシェフが認める和包丁を打つ鍛冶職人 中川打刃物 Japanese knives professional knife maker making process

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Process of making Japanese knives. A Japanese knife maker recognized in the world

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世界記録に挑戦中の令和最先端、柳包丁！！　超薄本焼き　【大阪堺　城山刃物製作所】

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④包丁をフルオーダーしてきた！I have custom-made 3kitchen knives　KAGEKIYO　knive from sakai,japan　堺打刃物　景清　Sharpening

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伝承の技と心　越前打刃物　越前打刃物協同組合製作

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【職人技】包丁に切れ味鋭い刃を付ける！研ぎ職人の匠の技【堺打刃物】

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【職人技】16年の修行を経て独立した若き鍛冶職人の匠の技【堺打刃物】

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②包丁をフルオーダーしてきた！I have custom-made 3kitchen knives　KAGEKIYO　knive from sakai,japan　堺打刃物　景清　Sharpening

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堺刃物研ぎ職人　何というサビでしょう。

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【鍛冶屋潜入②】「火造り」堺_中川打刃物。「鍛造」包丁形作り。

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【潜入】堺包丁の昔と今｜野村祥太郎【研ぎ師】｜伝統工芸士

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堺打刃物×ものづくりを支えるプロフェッショナルたち

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15. 堺打刃物

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未来切り開く 堺打刃物 Open Up the Future -Sakai Knives-（羽衣国際大学制作）

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【レビュー】自然の美しさ×伝統技術　究極の切れ味を併せ持つ \

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アートな包丁を彫ったのは…サラリーマン！？　#堺打刃物　#LBS

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堺打刃物の研ぎ師との対談：前編

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大阪府 堺打刃物（さかいうちはもの）マグロ専用包丁、長っ！

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【切れ味抜群】この道60年の名工が研ぐ文化包丁　大阪･堺市【わが街ええもん物語】

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鍛える－堺打刃物２／２

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堺キッチンセレクション-ぷらっと伝統 -堺打刃物・堺刃物編-

(1:58)

【堺打刃物】馬場刃物製作所　包丁づくりへの想い～研ぎの伝承・その先へ～

(4:)

堺の伝統産業「堺打刃物」　Sakai Forged Knives

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【堺打刃物伝統工芸士が教える包丁研ぎ】Part.1～包丁の説明～

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包丁ができるまで（大阪 堺打刃物）

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About Sakai cutlery! Takayuki Sakai [Aoki Cutlery Factory] Collection ④

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