約8度の冷たい水で野菜洗う…観光施設「飛騨の里」で昔ながらの冬支度を実演 漬け物が厳しい冬の保存食に

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約8度の冷たい水で野菜洗う…観光施設「飛騨の里」で昔ながらの冬支度を実演 漬け物が厳しい冬の保存食に

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Exploring Japan’s Historic Shirakawa-go with My Mom ❄️

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厳しい冬の保存食に…飛騨の伝統野菜『赤カブ』の収穫始まる 温暖化の影響受けるも工夫して栽培 岐阜県高山市

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かつての飛騨地方の風物詩　飛騨の里で菜洗いの実演　合掌家屋前の小川で赤かぶなどを洗う　岐阜県高山市 (24/11/23 20:27)

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飛騨の里で「菜洗い」　長い冬に備える　高山市

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日本の美しい原風景と飛騨人の暮らしや文化を体験できる「#飛騨の里」。雪化粧した合掌造りなど、冬にしか見ることができない風情ある雪景色が楽しめるスポットです。#飛騨高山

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#89 Warming Winter Recipes: Yuzu Treats, Soups, and Root Vegetables

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#飛騨高山 で昔から人々が栽培し、作られてきた「赤かぶ漬」。雪が多く降るため生野菜が収穫できず、冬の保存食として愛されてきました。寒暖差のある気候で育てられた赤かぶは、旨みがギュッとつまっています。

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【田舎暮らし30代夫婦の冬】ふたりで楽しむ冬の古民家暮らし｜田舎暮らし133

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高根町に古くから伝わる冬の保存食、伝統的な郷土食「すな(酢菜)」。赤カブを、塩をまったく使わず植物性乳酸菌で発酵させています。添加物や保存料、着色料は使用していない健康的なお漬物です。#飛騨高山

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【赤カブ漬け】漬け込み作業　飛騨地方の特産品で冬の保存食　岐阜・高山市

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古き良き日本の冬へ❄️飛騨高山と白川郷を巡る、２泊３日の冬の岐阜旅

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久々野町にある「下本農園」ではトマト狩り体験ができます。糖度を上げると水分量が減り、水々しさが失われるため、絶妙なバランスが保たれた、甘さを抑えて酸味が効いた水々しいトマトを育ています。#飛騨高山

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毎朝毎晩の冬の飛騨の日課です。 #自然暮らし #飛騨高山 #山暮らし #飛騨高山 #雪

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【飛騨の冬】母の手仕事

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飛騨地方で親しまれる冬の保存食｢赤カブ漬け｣ 60年ほど使い込んだ杉樽で 色鮮やかな仕上がりに 岐阜・高山市 ひだ千利庵

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#飛騨高山 で昔から人々が栽培し、作られてきた「#赤かぶ漬」。江戸時代から続く #飛騨 を代表する伝統の食文化です。「赤かぶ漬」を作り上げる様子を動画にまとめました。#高山

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#shorts 【岐阜・観光】岐阜県でデートするなら絶対に行くべきスポット５選

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雪国では毎朝雪かきをして出掛け、帰ったらまた積もっているので雪かきして帰宅。これが日常です。 #田舎暮らし #飛騨高山 #自然暮らし #田舎の日常 #冬 #雪 #雪かき

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