【想像台灣】解析牛排軟嫩多汁的秘密 濕式熟成技巧大公開─何文堯 X 歐華酒店行政主廚－郭榮宗 X 洄遊吧執行長－黃紋綺

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大家知道为什么熟成后的肉比新鲜的好吃吗

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有多少吃过Mayura，为什么这么贵还这么多人想得到，入口真的是绵密，虽然是顶级和牛却丝毫没有腻人的感觉顶级和牛 讲究哥熟成牛排

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叫花和牛，牛排这样做，真的是又好吃又好完

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【豪鮮】頂級霜降翼板牛排

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A 35-day maturity showdown! Dry-cooked, butter-cooked which steak is better? !!

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干式熟成眼肉芯，除了有一些损耗，一点缺点都没有，真的太棒了，好的牛排一定是经过熟成的，相信我它的味道口感真的会惊艳到您

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黄油熟成类似湿式熟成，新鲜的肉用黄油包裹30天以上，一直在排酸状态，熟成后的牛肉口感细腻柔软，入口多汁并伴有奶酪香，让人回味无穷

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菲力牛排，牛身上最嫩的部位，哪家宝贝从小吃这个菲力，真的是赢在起跑线

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今天不切和牛，切一条安格斯，大家看看这是什么级别，干式熟成入坑款，真的是价格吃熟成

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花椒熟成牛排，是最近的美食新宠！花椒的香气与牛排的鲜美完美融合，吃起来口感绝佳，让人欲罢不能。花椒熟成牛排的制作过程虽然稍微复杂，但绝对值得尝试。

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米曲熟成眼肉芯，加快熟成的天数，30天的米曲熟成相当于45天干式熟成的状态，喜欢长时间熟成的，值得大家试一试讲究哥熟成牛排

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分辨牛排几分熟的方法 #牛排 #快手厨房 #美食推荐官

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黄油熟成菲力牛排

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通过长时间的排酸，牛肉的水分增发，牛肉的味道变的更加浓郁，喜欢探索美食的一定要试一下熟成牛肉

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千万不要用菲力做熟成，损耗大的让你心疼

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黄油熟成西冷牛排

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巧克力熟成西冷牛排

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