２００年の伝統を受け継ぐ職人。うなぎ蒲焼の裂き、串打ち、焼きを間近に見る。うな重ができるまで【ASMR】#野田岩＃烤鳗鱼＃장어구이

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A close look at a long-established eel restaurant that has been in business for over 90 years

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うなぎの神様がつくる至極の鰻重。田舎庵 緒方弘

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熟練の早業！【うなぎの背開き（関東）】五台目監修　蒲焼本舗（株式会社カネナカ）

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うなぎ のだやの1日に密着--職人の早捌き、串うち、秘技 万遍返しが神業すぎた...

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【厳選・うなぎ職人の偉大な技】捌き→串打ち→焼き　Japanese eel cuisine, the art of the artisan　日本鳗鱼料理的工匠艺术　일본의 장어 요리, 장인의 기술

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うなぎ田代に朝5時30分から密着。早捌き、串打ち、焼きの職人技術。日本一の鰻の行列。Japanese Food ,GRILLED EEL cook's day

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串うち三年とは、、、【修業Week3】

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鰻職人による鰻捌き。一年半目　修行中　Japanese eel craftsman in training part2

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約６年ぶりに台湾の加工工場で無頭背開きで鰻を捌いてみました(＠_＠;) ちょっと本気モードでした

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うなぎの捌き方 うな萩 鰻 eel belut Anguila

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鍛え上げられた職人技！日本一のうなぎ店「京極かねよ」の一日に密着！

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