板腱牛排 又叫牡蛎肉 三筋

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板腱牛排 又叫牡蛎肉 三筋

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板腱牛排 又叫牡蛎肉 三筋

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板腱牛排，有“牡蛎肉”之称，还有两个更幽默的名字——“赛眼肉”和“一根筋”。它是牛肩胛骨后面的一块肉，因这个部位的肉不经常活动，所以肉质细嫩，密布油花。

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