山形県西村山郡河北町「定助そばや」を自宅で味わえます！！お家で定助シリーズ第三弾【海老ミソ】芳香な海老ミソ！海老と味噌という濃厚な組み合わせ！さらに芳醇でありながらバランス絶妙な海老と味噌の味わい😀

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山形県西村山郡河北町「定助そばや」を自宅で味わえます【お家で定助シリーズ第一弾 】肉中華😀自宅で食べれるレベルを遥かに超えてます！！本格的肉中華ス―プ！手揉み太縮れ麺が特に魅力的です！肉中華美味😀

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山形県西村山郡河北町「定助そばや」を自宅で味わえます！！お家で定助シリーズ第二弾【にぼしラーメン〜塩〜】本格的煮干塩スープ！糊化に優れた滑らか、嫋やか、麗しき自家製細麺が美しい！メチャ美味煮干塩😀

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山形県河北町「定助そばや」海老潮【大正10年創業の老舗】海老の旨味香りが豊かに広がる海老潮スープ！糊化が美しく滑りの素晴らしい中太、加水42%の自家製麺！上品で個性的な麺とスープの組み合わせが凄く良い

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山形県西村山郡河北町「定助そばや」肉中華

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雪が舞う寒い日に食べる温かい肉中華【定助そばや】

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定助そばやの1日に密着(山形ラーメン)japanese food ramen in yamagata

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山形県西村山郡河北町「定助そばや」にぼしラーメン【醤油】お蕎麦屋さんのラーメン！上品ながらもコク深い煮干しの旨味香り広がるスープを滑りある中細縮れ麺が拾う！ハイクオリティ淡麗煮干し！

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神奈川）７６歳の鉄腕料理人が働く町中華が色々と衝撃でスゴすぎた

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【夏休み特集】山形冷たい蕎麦「本当に美味しい！」極上の蕎麦屋８店！

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山形が好き！夫婦分業のそば処㐂むらに密着！japanese food Soba in yamagata

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山形ラーメン）男心揺さぶる満腹豪快もやあん！大人気の肉そば処伍らい光に密着！japanese food ramen in yamagata

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【ワクワク！やまが旅】清流と山菜の里を行く

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気になる食堂、理想の中華そばがそこにある！大黒屋【青森県五所川原市】

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【これだけは教えたくない】超美味しい煮干ラーメンの作り方。

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濃厚エビ味噌ラーメンの作り方。41杯目【飯テロ】

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大将本気の新作ラーメン開発【エビ味噌ラーメン】

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地元民が通う山形のうまいラーメン５選

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山形らー旅⭐︎４食目《河北町の老舗であり名店》山形県河北町「定助そばや」ざる中華【自家製麺の美味しさダイレクト！！】ざるの和出汁が冷えた麺の美味しさを際立たせる一杯🙃

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山形らー旅4食目☆山形県河北町「定助そばや」旨辛中華【味噌】定助のレギュラーメニューに味噌が登場！？魚介乾物系鶏ダシに辛味噌、胡麻、大蒜が最高に旨辛！！自家製麺もシットリ独特で最高です！！メチャ旨味噌

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山形県西村山郡河北町「定助そばや」冷たい肉中華

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『山形inグルメ』再編集版

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山形らー旅3食目☆山形県河北町「定助そばや」チャーシュー麺【お蕎麦屋さんのラーメンを遥かに超えた醤油ラーメン😀】親鶏基軸に融和感強き魚介乾物系、メチャ美味シットリ糊化美しき自家製麺！ヤバ美味です！

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海老潮、海老まぜ、海老味噌ラーメン

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『ようちゃんねる』ブラリ山形編☆

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定助そばやさんの平日限定メニューも最高でした。

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《久々のお蕎麦！！初紹介！！》山形県河北町「定助そばや」冷たい肉そば【谷地の肉そば会】常温系冷やしで鶏油印象強き濃い目の出汁感！黒みがかった自家製平打ち気味蕎麦！ヤバヤバウマでしたー🙃

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河北町定助そば屋

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今月は山形で最も好きな「定助そばや」を中心に山形のラーメン文化をご紹介して行きます！！

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《山形に頻繁に出向くキッカケになったお店😃》山形県河北町「定助そばや」五目あんかけ ～トロミ凄な餡掛け系でシットリ自家製細麺が絡む絡む🍜マゼソバ風餡掛けで独特🍜途中からお酢、胡椒がメチャ合う旨

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