최낙언TV_단백질의 물성_7. 콩 단백질과 두부의 과학

(11:58)

최낙언TV_단백질의 물성_1. 물성의 의미

(15:37)

최낙언TV_단백질의 물성_2. 단백질의 특성

(16:9)

최낙언TV_단백질의 물성_8. 고기단백질과 소시지의 과학

(12:21)

최낙언TV_단백질의 물성_4. 단백질의 유화력

(15:58)

최낙언TV_단백질의 물성_5. 유단백, 치즈의 과학

(15:4)

최낙언TV_미네랄의 작용기작_7. 단백질을 만드는 원자(질소, 황)

(16:40)

'미라클 명의'의 식단은 어떨까? 면역 노화 막는 단백질 섭취 방법! | 최고의 처방 미라클 푸드 270회 | JTBC 241030 방송

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🌟과학브런치🌟 세포는 단백질을 만드는 공장일 뿐이다? 단백질이라는 화합물이위대한 이유 [#박문호박사의빅히스토리 ] #13회 #풀영상24.01.10방송

(38:55)

#13 단백질의 모든 것 ｜ 3대 영양소 중 가장 중요한 건 단백질!

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최낙언TV_식품첨가물_2. 맛 물질

(16:39)

단백질은 모든 것의 원천이다 - 박문호 박사 [BTN과 조계종 교육원이 함께하는 인문학콘서트 3부]

(42:22)

세포는 단백질 공장 우리 세포 속에는 만개가 넘는 단백질이 있다 | 박문호 박사 과학과 불교 4회 | 세포 과학 물질 존재 관계 에너지 생명 건강 행복 물리학 뇌과학

(23:22)

최낙언TV_식품첨가물_1. 식품첨가물은 무엇인가?

(22:23)

최낙언TV_비타민의 작용기작_1.비타민이란 무엇인가?

(10:10)

최낙언TV_경이로운 신맛_6. 산미료 : 식초와 구연산의 특성

(18:15)

영양학강의 - 단백질 편

(9:14)

최낙언TV_단백질의 물성_6. 계란단백질과 머랭의 과학

(10:22)

최낙언TV_단백질의 물성_3. 단백질의 변성(풀림)

(23:1econd)

최낙언TV_물성의 원리4부_단백질

(15:27)

최낙언TV_식품첨가물_7.가공보조제

(20:39)

최낙언TV_물성의 원리1부_물성의 원리로 본 '식품 공부법'

(33:46)

최낙언TV_미식 이론_7.균형과 조화

(13:49)

최낙언TV_물성의 기술_1. 물성의 기술을 쓴 이유?

(3:22)

최낙언TV_식품첨가물_5. 물성조절제

(22:12)

최낙언TV_물성의 원리3부_탄수화물

(20:24)

최낙언TV_비타민의 작용기작_7. 비타민의 숭배와 실체

(25:16)