Ｑ：現在烘焙業普遍使用的植物性奶油是人造氫化油嗎？選擇動物性奶油比較好嗎？

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市售鮮奶油怎麼選? || 植物性鮮奶油 VS 動物性鮮奶油 || 哪一種比較好? 要做烘焙需先了解基本的材料

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烘焙奶油解密　高溫「油水分離」見真章

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反式脂肪藏其中！植物油添香料色素成本低 吃多\

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美味的陷阱! 人工反式脂肪慢慢要你命?! 壞膽固醇上升恐釀心血管疾病│【54調查局】20190902│三立新聞台

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