冲菜，是川湘菜系的一種，其味清淡爽口，可健脾開胃。利用芥菜開花之際抽出的嫩芽製作，因為會產生類似芥茉之嗆鼻衝腦的特殊味道。

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自己種的芥菜為什麼氣味這麼嗆？害我一邊醃酸菜一邊流眼淚【我是杰少】

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衝菜_快失傳的眷村好味道_比哇沙米更厲害

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蔬食媽媽培仁-五小時自製衝菜・超開胃小菜，芥末味ＭＡＸ！

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《傲椒的湘菜第三季》第11集：高处湘风起

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冬季芥菜花做出美味的衝菜

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吳恩文的快樂廚房Ⅰ㸆菜Ⅰ㸆芥菜心Ⅰ季節限定

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冲鼻菜

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四川特色美食“冲菜”比放了芥辣还冲，开胃得很【陈小厨美味】

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吳恩文的快樂廚房Ⅰ衝菜Ⅰ芥菜心做衝菜Ⅰ開胃小菜Ⅰ季節限定

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【芥末菠菜】家常菜/爽口刺激下饭菜/非常简单的做法，你也来试试吧！

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【SUB】樸實無華的烹飪方式，卻擁有極致的鮮美——香煎黃花魚|燦爛的季節

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