虽说这套斩法没有香港精细，不过要说吃卤水鹅，潮汕人得算扛把子

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这才是潮汕人的斩鹅刀法，虽然没有香港精细，但至少不会被说偷肉

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比起香港人的精细斩法，潮州这套斩鹅刀法虽不讲究，却一点不丢肉

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潮汕人斩鹅虽然不精细，但重在卤水正宗良心经营，全程斩件不偷肉

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一头卤水鹅，潮汕和香港的斩法截然不同，潮汕这怎么斩顾客说了算

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无论是白斩鹅还是卤水鹅，都被潮汕人视为极品，不同卤水相同斩法

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斩一头鹅，原来有这么多讲究，潮汕人的斩鹅刀法一点不输香港人

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潮州30年卤鹅老店，用的是潮州特色卤水，每天煮100只，一天能卖五万元【麦总去哪吃】

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这样的斩件刀法，才配得上叫行云流水，一头鹅各个部位斩法都不同

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卤水鹅 | 大厨详细讲解，全程精准比例无保留，轻松学会开卤店【小宇哥美食】

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不愧是十几年的斩鹅刀法，任何一个部位到手，师傅都是手到擒来

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潮汕卤味的种类，从来无法被定义，飞禽走兽无不是这锅卤水的常客

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潮州鹵水鴨Marinated Duck(更新版new version)

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这就是潮汕人的斩鹅刀法，和香港完全不同，不过刀工却一点不输

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卤水鹅的吃法，没人比潮汕人更懂了，甚至还火遍整个香港

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围观潮汕鹅掌的2种极致斩法，一种一刀解决，一种则是精细到不行

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看火爆潮汕和香港的这头卤水鹅，斩法却大有不同，内地一点不丢肉

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潮汕人这套斩鹅刀法，你打几分？鹅头鹅翅鹅掌不断骨一次性斩个够

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这套潮州的斩鹅刀法，和香港人的截然不同，虽不精细却贵在实在

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没有一头鹅能活着走出潮汕，这套潮汕人的专属斩鹅刀法，精湛绝伦

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#美食 #粵菜 #宵夜 #廣東美食 #斬料 潮汕風味嘅鹵水鵝 師傅嘅刀工相當可以 力度均勻 速度均勻 一斬就斷 相當之又經驗啊

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这套鹅头颈斩法果然与众不同，会吃的潮汕老饕，就钟爱这根鹅头颈

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潮汕卤味的扛把子，非这头卤水狮头鹅莫属，鹅肉配鹅掌才叫会吃

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潮汕人心中的卤味头牌，还得数这头卤水鹅，斩鹅翼刀法更是快准狠

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难怪潮汕人对这头卤水鹅如此痴迷，看了皮水和斩法，瞬间就秒懂了

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这就是潮汕人最爱的吃鹅方式，一头卤水鹅卖遍全国，连香港都火爆

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