蕎麦打ち風景13（1Kg 粗挽き外二八）生舟

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蕎麦打ち風景32（1Kg 粗挽き二八）初めての出張そば打ち

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蕎麦打ち風景12 (1Kg 粗挽き二八) 本のし2倍速 切りスロー

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蕎麦打ち風景24（1Kg 二八）真・大会モード〈本番直前練習〉

(13:56)

【大阪/北浜】古民家風一軒家そば屋で年越し蕎麦！

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私の蕎麦打ち　水回し〜切り　まで 二八蕎麦　1.5キロ　ほぼノーカット（完全版）I'll show you the my technique of making soba.

(23:57)

そば打ちを始めたい人の動画① 水回し〜 はるな名人 　二八そば700g打ち Soba making

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最短10分【二八蕎麦】500ｇの水回し〜切り方☆Making 500g of Japan soba is 10 minutes!

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【閉業】深夜２時から始まるワンオペ天ぷら職人が営む東京立ち食い蕎麦屋丨Japanese Fast Food : Tachigui, stand-up noodle shops

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十割手打 幕末創業 名門老舗蕎麦店 「江戸蕎麦手打處 あさだ」に密着!

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信じられない仕事量を捌く鉄人蕎麦職人の衝撃的な1日丨Japanese soba restaurant

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ミシュラン店舗のそば打ち｜江戸蕎麦 ほそ川｜【超名店のそば作りvol.2】｜蕎麦の実がそば粉になるまで【ミシュラン】【職人の技】【仕込風景】

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【そば】ジモンが東京で蕎麦を喰らう店、ミシュラン一つ星、神宮前「玉笑」。紅白歌合戦の前に食べたい蕎麦だよ。

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そば打ち　井名人デモ打ち1.5㌔

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蕎麦打ち風景39（1.5Kg二八を39分で打ってみた）等倍速フル動画、タイムテーブル付き、三段練習第4弾

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蕎麦打ち風景10 (1.2Kg 粗挽き外二八) 7分後あたりから各工程10倍速ノーカットあり

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ゆきやんのそばを生舟に入れる方向

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蕎麦打ち風景19（1.25Kg 二八）地のし丸のしノーカット（倍速あり）

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蕎麦打ち風景18（1.2Kg 外二八）地のし〜本のし2倍速、切り1.76回/秒(7束目)などなど

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蕎麦打ち風景23（1Kg 二八）大会モード

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蕎麦打ち風景5 (1.2Kg 外二八) 20倍速ノーカット＆切り全束スピードチェック

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蕎麦打ち風景2 (1.2Kg 外二八)

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ゆきやんの 1kgのそばを無心で打つ　 2021 02 28 part1

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蕎麦打ち風景50 (1Kg 粗挽き十割) 多加水打ちに挑戦！

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蕎麦打ち風景11（1Kg　二八）スロー

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水回しと練りの解説

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