【锅塌技法系列课程】①锅塌黄鱼，教手法，真传艺。

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黄花鱼的吃法很多，今天来挑战一下这道软糯鲜香的锅塌黄鱼~教你当美食家【大师的厨房】

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【锅塌技法系列课程】②松塌银鳕鱼，陈宗明师傅传授，银鳕鱼的嫩和鸡蛋的香，天作之合。

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【锅塌技法系列课程】④塌蚝油鲍鱼，陈宗明师傅策划制作。

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这个老师傅竟然把教徒弟的视频放在网上！？【锅塌技法系列】③塌腐乳肉。

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先煎后煨锁住鲜味！经典山东菜锅塌黄鱼，一点都不难！

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红烧黄鱼的家常做法，如何腌鱼和煎鱼是关键，这样烧出的黄花鱼，鱼肉鲜嫩入味，下酒下饭。如何给黄鱼去腥？如何煎鱼不粘锅不破皮？黄鱼如何烧入味#红烧鱼 #红烧黄花鱼#红烧大黄鱼#煎鱼#腌鱼#黄花鱼#干烧黄鱼

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绝对是最最最实用的老厨师细心讲解教程，一道干烧鲳鱼，家庭小灶也能做出色香味俱全的正宗鲁菜|【师父和我做鲁菜】

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Chicken Siew Pao recipe

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鲁菜馆招聘厨师必考的菜品，最考验厨师刀工手艺【爆炒腰花】，详细教程经典鲁菜刀与火之舞|【师父和我做鲁菜】

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关于王刚拜师，学习鲁菜的这件事。

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【锅塌技法】详解，学菜不学理，不利于厨艺。

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10大经典鲁菜系列【糖醋鲤鱼】，一道我师父沿袭传统又加以改良的菜品之一|【师父和我做鲁菜】

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上过舌尖的【煎转黄（花）鱼】算不算传统？确实的做法是这样|师父和我做鲁菜

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一别47年的师生，再见皆白头，陈宗明探访车克奎老师，寻访胶东菜。

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山东烟台，参加一个老厨师50年的聚会——程伟华老师。

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锅塌黄花鱼这样做，鲜嫩入味一点也不腥，学会给家人做倍儿有面子

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清蒸鲈鱼怎么做才好吃呢？记住几个诀窍，鱼肉鲜美不腥不柴

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立冬吃傳統炖菜，學做貼餅子炖小魚，記住炖魚技巧，壹鍋出更解饞

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【鍋塌豆腐】京魯名菜—鍋塌豆腐！咸鮮適宜、外酥里嫩，老師傅的手藝就是地道！ |老飯骨傳人

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【老式锅塌豆腐】老厨教传统烹饪技巧，豆腐鸡蛋完美搭配，软嫩鲜香

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【國宴大師•鍋塌魚片】魚肉鮮嫩，口感細膩，入味又下飯，一鍋不夠吃！| 老飯骨

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传承经典鲁菜“锅塌黄花鱼”，国庆佳节待客首选硬菜，我先收藏【美食圈哥】

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这道压轴硬菜，肉质细嫩，鲜美多汁，2021年就要牛气冲天

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【鍋塌蝦仁】10分鐘就能學會一道80年代國宴菜！鮮嫩多汁又下飯，地道！| 老隐记

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Chef Wang teaches you: \

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中國式的鍋塌豆腐|美食|做菜|delicacy

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【灌汤黄鱼】电影《满汉全席》里面的头菜，看中餐烹饪的奥妙啊！

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The restaurant’s roasted fish costs tens of yuan per plate.

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