手工拉麵和麵時必須用蓬灰或者拉麵劑嗎？不是的，用這個配方來替代蓬灰效果很好，而且有益健康，可以放心使用！

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蓬灰和拉面剂有啥区别，大家都想错了，拉面师傅为你揭开心中疑虑

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不用蓬灰真能做出拉面！只需要准备盐和碱，学会在家人面前露一手

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不吹不黑这种拉面不用蓬灰也能做出来，口感倍儿棒，在家就能学会

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做拉面，多加一种料“蓬灰”，一拉一扯真简单，面条筋道又爽滑

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兰州拉面劲道好吃是放了蓬灰，这是真的吗？人吃有什么严重后果？

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拉面行业公开的秘密，往拉面中添加蓬灰，和出来的面筋道有弹性！

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兰州拉面用到的蓬灰水，如何正确制作，配方比例通通有，纯商业版

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手工牛肉拉面。不放 化工拉面剂 不放食用碱 蓬灰水

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独创拉面和面方法，不用加第二遍蓬灰，和好的面团直接就能拉出面

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谁说女子不如男，拉面姐姐一次性手工和25斤面，让多少男人汗颜！

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山西小拉麵 - 不加蓬灰拉麵劑 ！新手零失敗！

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拉麵制作过程 | 拉面最简单做法 | 不用蓬灰不用油，不用抻面不溜条，面爽滑又筋道 ramen noodles manufacturing process

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蘭州拉麵 家庭純手工拉麵的技巧總結 3種拉麵全學會 Hand-pulled Lamian Noodles

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拉面为什么一拉就断，原因可能在这里，90后拉面师详解技术教程

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