寒仕込み始まる【自給生活北海道ぐるりの暮らし】#113　毎年仕込んでいる「醤油」「味噌」「つけもの」「みりん」「納豆」など。ぐるりの暮らし製作所の発酵食づくりのハイシーズンがやってきました。

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レシピ動画 ㊤ 安藤醸造【旨みそ寒こうじで浅漬け】

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北海道で【ぐるりの暮らし】#38「トマトケチャップをつくる」～夏野菜が旺盛な季節。トマトもたくさん採れ始めたので、昨年つくった保存用の瓶詰トマトを使ってケチャップをつくることにしました。

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