【天ぷら元吉】高級食材の一つアワビを天ぷらに！「肝ソース」の調理法も大公開です！！

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きまぐれクック流「アワビの捌き方」-Abalone-

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アワビ（本物）のバター焼きと刺身の作り方

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【天ぷら元吉】店主・元吉が調理方法を詳しく解説！一品目「巻海老の天ぷらレア」説明動画

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【天ぷら元吉】“ハゼ”の天ぷらの作り方、ハゼの下ろし方もお伝えいたします！

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【贅沢✨アワビバター🤤】肝がまた…たまりません🤤#sushi #follow #japan #shorts #fish #जापानी खाना #सुशी #스시　#アワビ

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137、冬に食べたい定番の健康和食、一汁三菜

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磨き抜かれた熟練の技「てんぷら近藤」 #shorts

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【天ぷら元吉】“かき揚げ”の天ぷらの作り方をお伝えします。年越しそばとともにいかがでしょうか。

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【天ぷら元吉】自作の調理器具「分け太郎」で太刀魚（タチウオ）を油の中でムニエルにする天ぷらの作り方をお伝えします。

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誰でも簡単わかりやすい【超高級アワビ】さばき方

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【鮑の天麩羅】（天麩羅粉）薄力粉:90g水:180ml卵黄:1ヶ

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2013.06.09 アワビの天ぷら

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【天ぷら元吉】店主元吉が解説「なぜ当店では水を2種類（弱酸性水と中性水）使い分けているのか？その理由は、衣の厚さに違いを作り食材に合った衣を作っているからです」

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【天ぷら元吉】天ぷらの衣を「服」と考え、食材の様々な表情を当店では見せていきます。（小麦粉編 解説動画）

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低温調理 煮あわび 濃厚肝ソース🦪 #レシピ #あわび #旬

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寄生虫が潜んでそうな筋子を超音波洗浄機で洗浄すると。。。#shorts #ショートな青春

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アワビの捌き方から刺身の作り方までプロの和食料理人が教えます　肝の下処理や砂の取り方　食べ方も解説しています

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