マグロの刺身と寿司ネタの切り方　繊維の向きと切り揃えを検証、[魚屋の技術]

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寿司ネタの切り方、どの形で行くか、形の統一性をコアな所で検証、[魚屋の技術]

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【寿司ネタの切り方】筋の見方と切り付けの鉄則【寿司屋の技術】

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刺身と寿司に適合する身の向きはどちらか？提案を検証、Which is the best fillet for sashimi and sushi?[魚屋の技術]

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【板前の技】知ってるようで知らない【マグロ刺身の切り方・筋の切り方】

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[20 Years of Culinary Expertise] Mushroom Rice / Simple and Timeless

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寿司ネタの切り方、１尾~形の統一性(片身をそのまま切る時)を検証、[魚屋の技術]

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【板前が教える】意外と知らない？マグロの筋の切り方【刺身の切り方/引き方】

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薄造りを検証、魚の種類に関係なく向きよって巧く引く事が出来る(真鯛と石鯛)[魚屋の技術]May fail due to difference in orientation

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断面がキレイ！まぐろのお刺身の切り方【カット動画】

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正しいマグロ の 刺身 の 切り方 を教えます【 魚料理・せり人ムタロー 】

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寿司ネタの切り方、変態的研究の最中を検証する (今回もコア)[魚屋の技術]

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マグロをすしネタに切ってみよう！（初心者向け）

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寿司ネタの切り方、変態研究を検証 (身の向きと包丁の角度)[魚屋の技術]

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正しい【まぐろ刺身の切り方・筋の切り方】教えます#shorts #刺身

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【板前の技術】マグロ刺身は切り方を知らないとボロボロになります

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マグロを切る際に見る3つの方向

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SNSで話題のマグロを10倍美味しく食べる方法がやばいww #shorts

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