刚捕捞上来的鳐鱼，先卸下鱼尾再进一步戳晕，排酸过程鳐鱼还在欢快的笑着#鳐鱼 #刀工 #美食

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刚捕捞上来的鳐鱼，先卸下有毒的鱼尾，再敲晕捅麻，只取用裙边肉制作，搭配蒜粒青椒，滋味鲜甜细腻 #鳐鱼 #刀工

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刚捕捞上来的海鲤鱼就被师傅以最高规格对待，将其敲晕再做成刺身有着很独特的鲜甜 #刺身 #海鲜

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刚捕捞上来的河豚，先划开鱼肚满足食客的求知欲，再扯下鱼皮，烫至一分熟，滋味嫩滑鲜甜 #美食vlog #刀工 #河豚

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