【High-class ingredient】 I spent more than a month and made \

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ボラの卵巣は高級食材

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ぼら、全く人気のない魚！でも卵巣は加工することで高級食材に！

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カラスミの簡単な作り方（ボラの卵巣を使った日本三大珍味）

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ボラの卵巣を塩水につけ天日干しに…“日本三大珍味”の一つ『カラスミ』作りが最盛期 三重・尾鷲市 (2022/10/26 12:11)

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【からすみ】ボラの卵巣から血抜きのやり方、塩漬け、干し方をご紹介します！

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ボラの腸を破いてはいけない

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実録・からすみの作り方 #shorts #bottarga #karasumi

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【Akicook流】ボラの卵巣から作るカラスミの作り方！

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ボラから大きな卵でた

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濃厚な味わい 高級珍味「カラスミ」天日干し作業はじまる　ことしはボラが不漁で作業に遅れも　三重・尾鷲市

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【ゆっくり解説】なぜ大量発生した…？「ボラ」とは何者なのか？を解説/あなたの地域の呼び方は？汚い川でも生き延びる、実は高級魚なボラの生態

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ボラから卵を取り出す。

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【高級カラスミ】極上に仕上がる作り方　ボラの卵

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実は高級食材！？とっても美味しいのに嫌われがちな夏のボラを美味しくいただきました！

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ボラのカラスミ。塩水につけてしばらく放置し、その後、天日干しします。鯔自体は安い魚ですが、このからすみは高級珍味。地元では、自分で作る人も少なくありませんが、作り手によりかなり味の差が生じます。

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ボラ漁から からすみ作りまで【長崎県・五島市】

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自家製カラスミを試食したら、あれっ⁉️

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寄生虫が潜んでそうな筋子を超音波洗浄機で洗浄すると。。。#shorts #ショートな青春

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今の時期しか取れないボラの『たまご』と『しらこ』干さないで食べたら発見だらけでした！

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