【菊乃井】第59回：若手の活躍、ボーダレス、イノベーディブ｜村田吉弘氏

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菊乃井 村田吉弘さんが語る『和食のこころ』01～伝えたかったこと

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【菊乃井】第58回：村田さんの料理哲学とは｜村田吉弘氏

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菊乃井 村田吉弘さんが語る『和食のこころ』02～連載秘話

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【菊乃井】第57回：日本料理の常識・非常識｜村田吉弘氏

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（予告編）「伝承」ではなく「伝統」菊乃井三代目主人　村田吉弘 氏【文化庁はオモシロイ。】

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村田吉弘氏祝賀会挨拶

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【和食道】和食シンポジウム基調講演「村田吉弘×アラン・デュカス　和食・日本食材の伝統と革新」（2015年1月31日）

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【日本の食文化をどう残すか】“味道”で世界に、人手不足の中“育成”は…「菊乃井」三代目主人・村田吉弘さんらの取り組み

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[ENG SUB] Grilled Eggplant With Sweet Miso Paste | Eggplant Dengaku Recipe by Chef Murata

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村田　吉弘（Part 1）

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食から考える日本の未来は？　日本料理の伝承と心得 ❶　菊乃井（全7編）

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TBS「夢の扉＋」3月9日OA 主人公の未放送映像

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