炸茄盒｜大厨教你好吃的做法，关键在脆皮糊，外酥里嫩，放凉了还是一样酥脆【大刘厨房】

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Chef Wang teaches you: \

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炸茄盒好不好吃，关键在于脆皮糊的调配。今天教您教科书版本的正确做法。来自国家职业资格培训教程。脆皮糊到底是用淀粉还是用面粉？肉馅怎么调配方法，以怎么切茄盒，怎么夹肉，怎么拍粉？炸茄子的油温是多少？

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炸茄盒时，一碗脆皮糊很关键，教你正确的做法，放凉了也不会变软

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【炸茄盒 - Fried Eggplant】色香味俱全 外酥里嫩 好吃到吮手指 教你几个小技巧，炸出来金黄酥脆 喜欢就试试吧 柯基教你详细版教程

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像我這樣炸茄盒，外酥裏嫩，好吃停不下來 #炸茄盒

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这样做的炸茄盒，外酥里嫩放凉也不回软 #炸茄盒 #美食自己动手做 #妈呀太香了

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