Количество закваски в тесте: как определить, сколько класть?🤷‍♀️

(9:37)

СИЛА 💪🥇ЗАКВАСКИ: как увеличить и укрепить? (РАЗВИВАЕМ ПОДЪЕМНУЮ СПОСОБНОСТЬ ОСЛАБЕВШЕЙ ЗАКВАСКИ)

(11:38)

КОРМЛЮ ХЛЕБНУЮ 👍ЗАКВАСКУ БЕЗ ОСТАТКОВ: моя схема кормления для минимизации отходов✍

(7:22)

Подъем хлебной закваски: что такое пик? как определить, что пора печь? (пошаговое объяснение)

(7:5)

Замена дрожжей на закваску: как адаптировать рецепт и пересчитать (на простом примере)

(7:53)

О ЗАКВАСКАХ ❄🥶И ХОЛОДИЛЬНИКЕ: как хранить? когда ставить в холодильник?

(4:5)

Как😲 быстро раскормить закваску? Растим за три шага!

(3:38)

Как определить что закваска готова и можно печь хлеб?

(2:1econd)

All you need to know about bread starter. Eng sub.

(4:16)

Как пересчитать рецепт хлеба на закваске 100% влажности в рецепт на Левито Мадре и обратно

(13:2)

Опары на закваске 🔎и дрожжах. Разновидности опар и их применение

(13:15)

Что такое 🚀 стартер? Зачем он нужен в заквасочном тесте и как 🤷‍♀️ применять?

(5:47)

Закваска уже готова или ещё подождать? #закваска #хлеб

(59)

Закваска левито мадре для хлеба: как кормить? [50% влажности]

(4:56)

Ведение закваски. Закваска без остатков после кормления

(4:41)

Левито Мадре и жидкая пшеничная закваска

(1:11:20)

Как приготовить закваску (опару) для выпечки хлеба

(1:51)

ЗАКВАСКИ ДЛЯ СЫРА: как рассчитать правильно? ☆ Как сделать сыр в домашних условиях

(1:43)

Как рассчитать влажность хлебного теста? Как добавлять масло, мёд, отруби, семена в рецепт?

(7:36)