고기의 숙성은 이렇게! 고기 숙성의 비밀과 마이야르! 흑백요리사들도 몰랐던 요리의 화학?! (광운대학교 장홍제 교수)

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낮은 등급인데도 '폭발적 반응'…묵힌 소고기의 비밀 / SBS

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한달이 지나도 썩지 않는 숙성회의 비밀(입질의 추억의 어식탐구 EP.01)

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숙성과 발효이야기 [다큐S프라임] / YTN 사이언스

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1년 숙성 돼지육수의 비밀

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주류계 일타강사 케쌤이 알려주는 '스카치 위스키 숙성의 비밀'

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대박식당의 깍두기 석박지 담그기 간단한 재료와 숙성의 비밀

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도예가가 직접 말하는 소주 숙성의 비밀 (feat. 담을술공방 이재윤 대표)

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'숙성의 비밀'…맛없는 부위도 등심처럼 [전북]

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우리는 매일 썩은 음식을 먹고 있었다!? 풍미와 역겨움, 발효와 부패 그 사이. 미생물이 만들어낸 음식의 세계┃요리의 과학┃다큐프라임┃#골라듄다큐

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처음 보면 충격받는 수산시장의 손질 실태, 이렇게 팔아도 되는걸까?

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한국인이라면 뭉클할 수밖에 없는 순간들. 순수의 땅 아프리카 1~4부 모음집｜에티오피아 코리아 타운｜세계테마기행｜#골라듄다큐

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Best Japanese fried pork cutlet in Korea!! Tonkatsu - Korean street food

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90%가 모르는 코코넛의 비밀 ㄷㄷ - 코코넛 해부

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(밤 보관법 두 가지) 내년, 햇밤이 나올 때까지 햇밤처럼 보관합니다.

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라면의 최대 난제! 과연 면부터 넣어야 하나 수프부터 넣어야 하나?! 알면 알 수록 신기한 요리의 화학 3부! (광운대학교 장홍제 교수)

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끼깔그룹 - 돈까스 황금레시피 대공개 ~ Korean crisp fried pork

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잘 구운 고기가 맛있는 과학적 이유┃모든 음식 요리법의 기본 ‘열’┃요리의 과학┃다큐프라임┃#골라듄다큐

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흑백요리사도 몰랐던 요리의 화학! 화학은 요리다?! 화학으로 풀어보는 요리의 비밀은?! 요리의 화학 1부! (광운대학교 장홍제 교수 1부)

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[맛의 승부사] 국가대표 선수들도 인정하는 '숙성 명인'의 명품 해장국!

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‘청산가리 13배’ 천연 독을 음식으로 만드는 10년 숙성의 비밀! | 리얼다큐숨

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돈까스 숙성의 비밀(숙성취)

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한우상식1편 한우 숙성이 왜 필요할까? 숙성의 기본 상식입니다.#한우숙성#드라이에이징#습식숙성

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흑마늘과 흑삼, 숙성의 비밀| 흑마늘의 효능 효과 | 흑삼의 효능 효과 | 오디오북

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부드럽게 씹히는 ‘돼지고기 탕수육’의 숙성 비밀!ㅣ생활의 달인(A Master Of Living)ㅣSBS Story

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프리미엄 한우의 비밀 ‘2차 숙성’ | 생방송 투데이 | SBS Story

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살살녹는 삼겹살 맛의 비밀은 바로 숙성?!

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24시간 숙성! ‘탱글탱글’ 우동면의 비밀 @생활의 달인 20150907

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[핫클립] 발효와 숙성의 차이는 무엇일까? / YTN 사이언스

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카발란 증류소 숙성의 비밀 | 카발란은 NAS인데 왜 맛도리일까? #STR캐스크 #카발란 #비노바리끄

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