【焼き鳥屋の仕込み】鶏の膝のなんこつです。焼き鳥でも唐揚げでもうまい。みんな仕込みがちょっと苦手です。焼き鳥学校「大阪とりアカデミー」

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【焼き鳥屋の仕込み】ぎんがわ (コリコリです）ズリの周りの白い部分、唐揚げや茹でても美味しいです。焼き鳥学校「大阪とりアカデミー」

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【焼き鳥屋の仕込み】手羽先の仕込み（英語の字幕バージョン）焼き鳥学校でも、皆が難しいと言われるパーツです。焼き鳥学校「大阪とりアカデミー」

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【焼き鳥の仕込み】豚トロ は脂がうまいです。脂がのって歯ごたえもあって…鶏の焼き鳥より仕込みが早いです。大阪とりアカデミー焼き鳥職人養成学校

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【焼き鳥屋の仕込み】せせりの仕込み。Japanese style skewered chicken！焼き鳥学校「大阪とりアカデミー」

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【居酒屋定番】なんこつ唐揚げに使われる「鶏膝軟骨」の魅力と使い方

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なんこつ仕込み焼き鳥屋日常ルーティン休日

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鶏ヒザ軟骨✨焼き鳥🍺😺

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焼鳥のプロが教える！なんこつの串打ち。yakitori japanese food

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炭火やき鳥大銀杏のひざなんこつ

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膝なんこつの串打ち

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鶏膝軟骨塩焼き

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ヤゲンナンコツ(かっぱなんこつ)の串打ち

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