四喜烤麸是经典的上海菜，所谓的四喜传统就是指香菇、黄花菜、黑木耳、花生米四种调味，不过如今配料也是越来越随意，也可以加上笋子或者豆芽、茶树菇之类的，做成双喜八喜等等，是一道老少皆宜的素菜

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四喜烤麩 I 原來素食這麼做那麼好吃 Sixi Roasted Gluten

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【四喜烤麩】｜麵筋美食“關鍵一步”不能省｜咸甜美味Q彈太好吃了！｜如何去除烤麩酸味｜上海菜｜Delicious Vegetarian Sixi Braised Bran

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上海传统冷菜：四喜烤麸

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會爆汁的【四喜烤麩】做法很簡單，上海經典家常菜果然名不虛傳。

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上海本帮菜“四喜烤麸”，真正的一口爆汁，酱汁浓郁让人回味无

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四喜烤麸四喜烤麸是一道上海名菜，也是上海人年夜饭中的常见冷菜之一。四喜烤麸通常将烤麸、金针菜、木耳、花生米洗净了过油炒，成菜后香香甜甜。烤麸发得好的话，嚼起来会略有弹性，有浓重的酱汁从孔里渗出来，回味

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Gourmet Cooking Tutorial | Sixi Roasted Bran | Local Dishes Series | Zero-Based Cooking

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上海特色的四喜烤麸 Sixi Roasted Gluten

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[End Sub]【四喜烤麸】经典素食凉菜 香甜清爽 滋润美味 学会自己做一点都不难Steamed Gluten with Four Luck Shanghai Style (Vegetarian)

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怎样做四喜烤麸

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上海老風味之十二 四喜烤麩 Shanghai Style Braised Wheat Gluten 麵筋 黑木耳 花生 金筋菜 金針菜 黃花菜

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上海烤麸主料：烤麸3斤配料：泡好香菇05斤 茄汁花生5盒 干黄花菜180克 干小木耳110克辅料：香葱40克，姜片50克，蒜片40

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上海本帮菜“四喜烤麸”，一口爆汁，无酸味，酱香浓郁，回味无穷

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四喜烤麸 经典上海小菜

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天龙食记 今天做个怀旧菜，四喜烤麸。很多年没吃过了，是真好吃呀#烤麸

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沪菜：四喜烤麸，入味儿，口感不错👍👍👍👍👍👍

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Delicious vegetarian food 四喜烤麸，红烧腐竹和糖醋烤麸，都是上海名菜。

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正宗的上海四喜烤麩做法，其實很簡單，也不放香料 Shanghai Four Happiness Appetizer Dish

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Sixi Roasted Gluten ｜Chinese Vegetarian Dish-Braised Wheat Gluten

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