波などが熟成を促進か…三重県志摩市の英虞湾で『海底熟成酒』引き揚げ 地元の酒店等が商品化に取り組む

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深さ25メートルの海底で日本酒を熟成させる「海底熟成酒」づくり　温度変化が少なく波の波動で熟成　深みのあるまろやかな味わいに　三重・志摩市

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「口当たりがまろやか」になる効果も　日本酒を熟成させるのは“海の底”　旅行会社などが実証実験　三重　 (22/02/21 17:19)

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海の底で寝かせた「海底熟成酒」を引き上げ　波の振動が熟成を進めて深みのある味わいに　

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銘酒 半蔵を英虞湾の海底で1年間貯蔵！？【英虞湾海底熟成酒プロジェクトーEntrada賢島ー

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波の揺らぎで香味まろやか　海底熟成ラム酒

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真珠をアコヤガイから取り出す｢浜揚げ作業｣　海水温が高かったため去年より小さめに　三重・志摩市

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