婆ちゃんのはちく筍とひろうすの煮物🎋

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淡竹（はちく）の下処理。たけのこが終了して、一瞬出回る淡竹とは？姫皮も捨てては行けませんよ！

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カリカリ淡竹(はちく)炒め【Crunchy Bamboo Shoots】

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淡竹／はちく(竹の子)煮 　　【美人女将サーヤのおばんざいブログより】

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【ながの旬チャンネル】中条の淡竹 特産に　大日方司朗さん - 長野市農業公社

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海外には絶対にない味！日本の梅干に初挑戦！これがガチもんの反応です😂

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今が旬！簡単に採れる河川敷のおいしい「外来タケノコ」

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真竹の筍　実は一番美味しい 竹林整備

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たけのこご飯作ってみた

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[60代夫亡き後のくらし＃78]孫の子守り/目ばなしできません....

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【タケノコ】今が旬！真竹の採り方と食べ方【サバイバル】

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【竹虎】京都の老舗、清水銘竹店の油抜きと銘竹の数々！Japanese Bamboo processing (Shimizu meichikuten,Kyoto,Japan)

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【月曜山本周五郎アワー】『桑の木物語』【作業用朗読】読み手七味春五郎　発行元丸竹書房

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【常備菜４選】80代ばあちゃんの作り置き/丹念に作る体に優しいお料理/家庭菜園の夏野菜も

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真竹アク抜き

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【竹虎】孟宗竹（モウソウチク）、真竹（マダケ）、淡竹（ハチク）の見分け方をご存知ですか？ Japanese bamboo

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【淡竹と真竹】収穫、旬を美味しくいただく！Broken bamboo and bamboo harvest

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【竹の見分け方】孟宗竹、淡竹、真竹の見分け方

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筍が終わる頃の【淡竹はちくの炒め煮】下処理から保存まで。

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【ながの旬チャンネル】淡竹栽培　新井博夫さん - 長野市農業公社

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ハチク/ハチクと揚げ蒲鉾の炒め煮/淡竹の家庭料理/

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淡竹（ハチク）で【簡単メンマと筍ご飯】の作り方　B品や淡竹で簡単メンマ風と余った筍で簡単にたけのこの炊き込みご飯を作ります！　今日はこれだけでも充分ご馳走です！

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父に美味しい淡竹（はちく）の採り方を教えてもらいました。その後は、アク抜きをして、酢味噌あえ。

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息子の誕生日と氷上ピクニック/スウェーデン北部在住の真珠母雲

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【野菜三昧⑯】淡竹　淡竹のちらしずし／淡竹とニンニクの芽のオイスター炒め【レシピ動画】

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淡竹（はちく）からメンマ作ります！　Menma is made from thin bamboo!

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淡竹(はちく)メンマ【Sauteed Bamboo shoots】

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淡竹（はちく）　と　ウグイス

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我が信州の自慢の郷土料理！「淡竹（はちく）とサバ缶の味噌汁」

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【ゆっくり料理】淡竹（はちく、ハチク、破竹）とサバ水煮缶の煮物【やすまるだし】

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