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石鯛の血抜きと神経締め

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【職人技】老舗魚河岸の鱧の捌き方・下処理説明・神経締め・血抜き　How to prepare large fish

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How to make koi arai: Culinary artisans prepare live carp in a canyon, Japan.

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即売り切れたかねこの『きまぐれ包丁』で高級イシダイを捌いたら最高の料理ができました！！！

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