#51 พักขนมปังรอบสุดท้ายก่อนอบ หรือ “ การพรู๊ฟ ” มีวิธีการดูอย่างไร ? / การหมักแป้ง ก่อนอบ

(1:25)

#45 ใช้เวลาขึ้นรูปขนมปังนาน ช่วงพักแป้งรอบสองเพื่อรออบ “ ต้องเริ่มจับเวลาตอนไหน ? ”

(1:23)

#55 ทำขนมปัง พรู๊ฟโดยใช้ \

(2:46)

ทำขนมปัง ต้องพักแป้งนานแค่ไหนก่อนอบ ขนมปังนวดมือก็นุ่มไม่แพ้นวดเครื่องนวด EP.6

(9:29)

#35 พักโดว์ รอบสองหลังจาก “ PRESHAPE ” สามารถใช้เวลาพัก มากที่สุด ได้นานแค่ไหน ? / การพักโดว์

(1:44)

#80 พักโดว์ขนมปังนานเกินไป แก้ไขยังไงได้บ้าง?? / พักโดว์ / ขนมปัง

(2:19)

อบขนมปังแล้วผิวหนา และแข็ง เกิดจากอะไร?? แล้วแก้ไขยังไง?? ไปฟังกันครับ😊😊#เชฟพี่เอฟ

(34)

เก็บขนมปังยังไง? ถ้าตีแล้วใช้ไม่หมด #ทำขนมเก่งขึ้นวันละ1นาที #2chefs #ขนมปัง #ขนมปังนุ่ม

(1:)

#40 \

(1:30)

#15 โดว์ขนมปัง นวดเสร็จแล้ว.. แช่แข็งไว้รออบได้ไหม? / bakery clinic / chef P'F

(3:40)

เทคนิคอบขนมปัง ด้วยเตาอบแบบแก๊ส วิธีจุดเตา วิธีปรับไฟ และควบคุมไฟ

(8:46)

#68 รีดโดว์ขนมปังเพื่อ \

(2:)

#57 ต้องทำขนมปังจำนวนเยอะๆ มี \

(2:27)

ไอเดีย \

(4:3)

ep89 ขึ้นรูปขนมปังหลายเเบบ

(8:56)

#38 \

(1:20)

เทคนิค การดูเนื้อแป้งขนมปัง และการพักแป้ง ถ้าทำแบบนี้รับรองขนมปังนุ่มนานหลายวันแน่นอน

(5:8)

\

(13:46)

#48 อบขนมปังเปลือกแข็งนำขนมใส่ในเตาอบแล้ว “ อุณหภูมิตกเยอะ ” แก้ปัญหาอย่างไรดี ?

(1:31)

#77 อบขนมปังแล้ว ขนมปัง ก้นแฉะ ทุกครั้ง เกิดจากอะไร / อบขนมปัง /ขนมปัง

(1:54)

#ขนมปัง หลังจากพักแป้ง ฟู ขึ้น 2 เท่า ก่อนขึ้นรูป ขนมปัง 🍞🍞

(7)

สอนเทคนิคการเช็คแป้งขนมปังก่อนนำมาอบ และ การอบ

(7:9)

พักแป้งให้ฟูเป็น 2 เท่า ก่อนขึ้นรูป #ขนมปัง #ขนมปังอย่าง่าย

(29)

#การพักแป้งขนมปัง by Peerless Foods

(20)

รีดแป้งไล่อากาศก่อนการขึ้นรูปขนมปัง

(25)

วิธีทำขนมปัง จะต้องพักแป้งสองครั้ง ครั้งแรกจะขึ้นฟูสองเท่า

(44)

เทคนิคทาหน้าขนมปังก่อนอบยังไง ให้ได้สีสวยสม่ำเสมอ ดูได้จากวีดีโอนี้เลยค่ะ ครูจอยนอร์เวย์

(47)

#14 การพักโดว์ \

(5:1econd)

#34 \

(1:59)