丹麥全球最佳餐廳將熄燈 轉型實驗廚房

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丹麥noma 4度稱霸「世界50最佳餐廳」榜單的榜首 靈魂René Redzepi細說發酵哲學 名廚夢工場尋找終極味道 #籽想好食─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期：20200113

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讀饗時光 EP85｜從Noma轉型看精緻餐飲的未來 ft. MUME主廚林泉

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