如何看順紋、逆紋，要如何切呢？ [ Chèrehere 依時海陸市集 ]

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逆紋切牛肉 | 切牛肉小技巧，一定要學識 Cut across the grain

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逆紋切牛肉 如何切牛肉

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孫榮大解密-🔪學會這幾招就太有用了，大廚不外傳的刀工祕技大公開👍

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【不是冷知識】牛肉這樣逆紋切就對了！

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安品小煮意 世紀難題！順紋切定係逆紋切？

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12.02.14丙級廚師實作課程(十四)~~((切))肉絲

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