まだいを炙ります！マダイは皮も美味しいです！とってしまうのはもったいないので、炙って皮ごと食べられるようにします　#マダイ　#まだい　#真鯛　　　#たい　#タイ　#鯛　#ねぎお #ねぎお寿司 #捌く

(11)

まだいを捌きます！マダイは焼きが一般的なように焼きと相性が良いです！皮目を炙るのがおすすめです！　#まだい　#マダイ　#真鯛　#たい　#タイ　#鯛　#ねぎお #ねぎお寿司 #捌き #捌き方 #捌く

(11)

今話題の熟成！　ねぎお寿司の熟成とは？？　ライブver #ねぎお寿司 #ねぎお　#熟成　#熟成魚 #熟成法　#じゅくせい　#寿司職人 #寿司 #寿司屋 #スシ #和食 #fishcutting #鮨

(21:27)

[Verification] Will it be delicious if the red sea bream of the supermarket is aged? [Aging]

(9:34)

#4 今までは腐らせてただけ？ホントの熟成のさせ方！！

(16:44)

【第8尾目]お刺身の新常識！？血鯛を熟成してみた

(12:27)

1泊2日で淡路島グルメを9軒巡る爆食旅！！何もかも美味し過ぎて最高の思い出できた😆✨

(1:1:46)

どうやって魚を熟成させるのか全て見せます#釣り#熟成#寿司

(19:48)

【熟成】口のなかでトロけるアジの刺身

(11:6)

[Sushi chef's technique] Make supermarket bonito delicious! [For shop quality! ]

(11:29)

怪物級の『エビ』を買ってしまいました。こんなのどうやって料理すれば？

(13:57)

サワガニを油へ。

(57)

めじなを切りつけます！メジナは冬が旬で美味しいお魚です！皮目の香りが独特なので皮の使い方に注意しましょう！　#メジナ　#めじな　#ぐれ　#グレ　#ねぎお #ねぎお寿司 #料理 #捌く #fish #鮨

(51)

お刺身‼️ さかなを切るのに「刺身」⁉️ ライブver 美味しいお刺身、なんで刺身なの？切るだけで美味しいお料理のお刺身です！美味しくするのに技術がとても必要です

(34:29)

ねぎお寿司の仕込みします！サーモン？サケ？マス？歴史からも面白い！！

(2:30)

ねぎお寿司　真鯛の握り　まだいの握り

(30)

お刺身を翌日もおいしく食べる！刺身柵の保存方法「昆布締め」

(45)

ぶり　さばき方　#ねぎお寿司 #寿司屋 #sushichef #さばく #fishlove #fishlovers #fishlover #fish #fishcutting #熟成　#ブリ　#鰤

(10)

かつおを捌きます！カツオは戻りがつおの時期になりました！ただ宮城の鰹はピークを過ぎてしまったようです　#かつお　#カツオ　#鰹　#勝男　#戻り鰹　#ねぎお #ねぎお寿司

(11)

へだい　平鯛　さばき方　#ねぎお寿司 #ねぎお #へだい　#平鯛　#ヘダイ　#たい　#タイ　#鯛　#さばき方　#捌き方　#捌き　#さばく　#寿司 #寿司職人 #寿司屋 #スシ #fishcutting

(11)

ぶり　さばき方　#ねぎお寿司 #寿司屋 #sushichef #さばく #fishlove #fishlovers #fishlover #fish #fishcutting #熟成　#ブリ　#鰤

(10)

まだい　さばき方　#ねぎお寿司 #寿司屋 #さばく #fish #fishcutting #fishlover #fishlovers #fishlove #sushichef #マダイ　#真鯛

(10)

いとよりを捌きます！魚の皮を切るコツです！力を抜いて切るのがポイントです！力が強いと身に力が伝わってしまいます！　#いとより　#イトヨリ　#イトヨリダイ　#いとよりだい　#ねぎお #ねぎお寿司 #たい

(45)

逆さ包丁　　　　#包丁　#技　#ぼら　#さばく　#魚　#おろす

(20)

くら寿司を500円で攻略してみた

(57)